米澤八湯 | HOT SPRING RETREAT

秘湯溫泉


從開湯以來,那些座落在山林野地、森林幽谷裡源源不絕的溫泉,便不斷撫慰著來自全國旅人的心。

神奇的秘湯受到-日本秘湯守護協會守護著,即便今年受到颱風吹垮、暴雨沖刷、疫情擾亂等災情挑戰,秘湯協會的滝見屋女將,仍堅毅地、一次一次不計辛勞地修復秘湯,他們照顧旅人的心情,就如同源源不斷湧出的泉水般,持續溫暖著造訪米澤的人。



「日本秘湯協會的起源從昭和 50 年開始說起,以大阪萬博為契機,將一些較為偏遠,但是保留著大自然純淨風光,並且尚未迎合現代化浪潮的溫泉飯店集結起來,成為猛烈的觀光熱潮中,最能回歸旅人自我本色的療癒聖地。」_上報


圖片來源:温泉米沢八湯会粉絲專頁


米澤八湯地圖。圖片來源:米澤八湯官網


秘湯因為隱密不易到達,所以也很容易受到強烈天災的影響,去年(2022)土石流、風水災等侵襲將溫泉設施毀壞殆盡,地方的團隊努力組成自救團隊、多方募款,竭盡可能地守護先人辛苦傳承下來的秘湯。米澤地方人士強大的凝聚力與韌性,以及守護這片美麗秘境的用心,也受到NHK團隊的報導。


米澤八湯照片 | 圖片來源:温泉米沢八湯会

溫泉晚宴-在地國際化的懷石料理:米澤牛、漬物、雪菜、溫泉、地酒、草茶。(圖片來源:滝見屋)



米澤因為戰國時期,米澤藩藩主上杉鷹山所執行防災糧物紀錄(#かてもの),讓米澤飲食文化與在地風土植物綁上更深的意涵,下次有機會探訪山形米澤,不妨注意看看不同時期使用的植物,不論是入菜入茶都很有趣。尤其到 #米澤八湯 温泉米沢八湯会的溫泉旅館住的時候,更是會有滿滿當季、當令且代表著他們地方的食材,很值得期待和品嚐。 


米澤八湯地圖/介紹