當代飲食與未來  |  LIFE STYLE & SUSTAINABLE TRAVEL

米澤的飲食文化與在地魅力

今日米澤的豐盛組合，就如同fine dining的俄式上菜法般，一道接一道創新上菜。在地的風土用當代的創新手法，讓人感覺有一種越在地越國際的新鮮感受。

從大自然衍生的生存哲學、四季的野草山菜、米澤媽媽的保存食秘方、精彩的東光地酒，以及紅花茶與五加茶…米澤在實現SDGs的指標上，是在面對挑戰時以創新的智慧，帶人們重新發現米澤這個地方城市，甚至連最知名的米澤牛也展開了低碳的飼養之道。